【教二做菜】2011.4.14晚餐
主菜：尖椒腊肉。
制作方法：
1、尖椒三只，洗净，剖开，去籽，切成条状（为了与腊肉片的形状匹配，美观一些。仅此而已。）
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您所在的用户组无法下载或查看附件2、湖南腊肉两条。放入清水中，上火煮30分钟。捞出，凉一下。去皮（那肉皮韧得都能做皮鞋了
）
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您所在的用户组无法下载或查看附件3、腊肉凉凉后，切成肉条。
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您所在的用户组无法下载或查看附件4、点火。锅上灶。锅内加入花生油适量。油热后，投入葱花数粒，将腊肉条倒入锅中。点小二适量（注：此处的“小二”可不是你哦
）。翻炒。
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您所在的用户组无法下载或查看附件5、将尖椒条倒入锅内，加入绵白糖一勺，味精适量，翻炒几下。
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您所在的用户组无法下载或查看附件6、点开水适量入锅（这是本菜制作的要点），翻炒。此时，菜汤看似如奶。
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您所在的用户组无法下载或查看附件7、继续翻炒，收汤。出锅。搞掂！
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凉菜： 素三丁
制作方法：
1、生花生米适量，放入可加热的容器中，加水适量（4－5倍于花生米，V/V），加入八角两枚，食盐适量。微火煮20分钟。捞出，凉凉。
2、胡萝卜一根，洗净，切丁。白水煮熟。捞出凉凉。
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您所在的用户组无法下载或查看附件3、黄瓜一根，洗净，切丁，备用。
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您所在的用户组无法下载或查看附件4、取一适当容器，将煮熟的花生米、胡萝卜丁及生黄瓜丁倒入容器中。加食盐适量，味精适量，芝麻油适量。拌匀。搞掂！
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菜上桌！ 再来点儿二十年牛二！晚餐OK！（主食：米饭3两。先喝后吃
）
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