发表于： 2009-08-14 21:32 | 显示全部 短消息 资料
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番茄菜式之——100%让你忘不了的“蒜蓉蒸丝瓜”

昨天下午，俺正和淘友聊着天，突然电话铃声响了，一看，是YOYO打来的（俺的好朋友），她在电话那头说：“本小姐今天又来蹭饭，你把桌子抹光靓点哈！”，话音刚落，又听到门铃响了，我在这头说：“你等等，有人按门铃，我先去瞧瞧！”我打开门一看，哈哈，这家伙,，对，就是正在给我打电话的这家伙提了一兜菜，笑嘻嘻的就站在俺家门口呢！......（其实这家伙还真会做）
在那兜菜里最惹我注意的就是那长长的丝瓜......
俺问：“丝瓜怎么做啊？”她躺在沙发上懒洋洋地说：“随便......蒸的炒的你说了算！”
我想了一会儿，对她说：“前两天俺吃酸辣的吃得多，今天想来个清淡点的，蒸吧，怎样？”
那家伙，不用想就答好。（那倒是，反正不用她做！）
不好意思，废话说了一大堆，现在就立即来给大伙儿看看，昨晚番茄的“蒜蓉蒸丝瓜”。
在这之前，番茄觉得有必要先给丝瓜来张靓照！（要在此声明的是：这张图片不是番茄自个儿拍的，是在别处搜罗回来的，就是给大家看看丝瓜在处理前的靓样，因为番茄当时不记得拍了）


做法：
1）先把丝瓜去皮洗净，切成大约2.5厘米厚的小段儿，拿一个圆盘，把切好的丝瓜美美的摆入盘中，就像番茄这样。
 

2）蒜头去皮，压成蒜蓉；红辣椒洗净去籽，切碎备用（这个红辣椒是不辣的那种，用在这里主要是起到为菜式添姿增色的作用）；要用到的佐料就很简单了，就是酱油和油。
 

3）将备好的蒜蓉和红椒碎逐个逐个放在丝瓜段上，就像这样

全部放完后，就是这种效果了，番茄自认为超漂亮哦！
 
4）锅里加水烧开，放入蒸隔，把整盘已经摆得非常漂亮的丝瓜放进去“焗个桑拿浴”，时间为4分钟。（这里一定要注意了，蒸丝瓜的时间千万千万不能过长，因为时间一但把握不好，蒸出来的丝瓜就会出水变塌，看上去不好看，口感也会变得非常不好哦！）
 
4）4分钟后端出丝瓜，把锅洗净，烧热倒油，直到油开始冒轻烟。这时，把热辣辣的油均匀的淋到丝瓜上，随后淋上适量的酱油就OK啦！
 
大家来看成品图哦！
 
 

此菜简单易做，色泽诱人，口味鲜香脆嫩、清淡可口，绝对是人见人爱，吃了都说“赞”的美味佳肴哦！

哈哈，最后来一张我们昨晚晚餐的集合图！（因为全部做好都已经7点多了，加上俺家厨房的灯光不太亮，所以番茄唯有加闪光灯来拍）





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