三鹿毒奶粉事件折射中国持续不断的食品安全问题 (2008-09-17 20:33:25) 我们处在一个十分缺乏安全与信任、十分脆弱的社会，脆弱得已经缺乏起码的商业道德底线，脆弱得使许多无辜而健康的生命会在某一个瞬间就会因为一次食品事件而悲痛地从我们眼前消失。虽然我们国家一再发生伤害国民生命或健康的食品事件，但这些事件直到今天都还是在以新的方式、并在新的食品领域在不断地发生，悲剧还在持续上演：
一、事件回放1、“毒大米”事件2001年09月，在我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨，根据部分省公布的“毒大米”样本检验结果，所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
黄曲霉毒素的急性毒性主要是肝脏损害，造成肝细胞变性，脂肪浸润、胆管增生等。国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。
食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退，严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出现心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。
2、金华火腿用剧毒农药“敌敌畏”浸泡事件2003年11月16日，中央电视台新闻频道的《每周质量报告》揭露，在浙江金华火腿的生产过程中，个别企业为了防止产品腐烂变质，居然用剧毒农药“敌敌畏”浸泡火腿。而这样的产品，竟能堂而皇之地通过当地各种检验，以合格品的身份发往北京及全国其他市场。
据公安机关的调查，被曝光的两家企业生产的是“反季节腿”，不是“金华火腿”。两者在腌制时间、原材料、工艺上都有本质区别。“金华火腿事件”被曝光后，当地公安机关立即查封了这两家企业。这时，人们还惊讶地发现，这两家企业不但非法生产“反季节腿”，还私自伪造检疫部门的公章进行违法活动。真相大白后，人们纷纷谴责这种“一粒耗子屎坏了一锅汤”的卑劣行为。
“金华火腿事件”引发了“多米诺骨牌”式的信任危机，使“金华”打造了千年的“城市名片”瞬间蒙垢，也给火腿及其他食品产业带来沉重的打击。
3、“毒蔬菜”事件
2004年02月广西梧州市苍梧县一菜农因出售残留有农药的“毒蔬菜”，致使３３人食物中毒。由此引发全国性对于“毒蔬菜”的关注与排查，结果在全国许多地区都发现了含有巨毒农药的有毒蔬菜，甚至连许多标榜为无公害的蔬菜都残留有巨毒的农药。
4、“毒瓜子”事件
根据《西安晚报》对于一个“
商贩做毒瓜子吃傻亲儿子”，毒瓜子才显露于公众的视野之下。油光闪亮、黑得能照出人影的毒瓜子，原来是添加了明矾、工业盐、泔水油、石蜡等工业物资，最终将商贩聪明伶俐的儿子变成了痴呆。2005年四月 一度泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名，至少已有8名婴儿死亡。
5、“苏丹红”事件
2006年11月，在英国食品标准管理局于2004年6月14日在超市一批新食品中发现含有潜在致癌物的苏丹红1号色素之后，北京市食品安全办在北京市场抽检了来自河北、江苏、湖北、山东等地的红心咸鸭蛋样本22个，其中红心样本14个，其他样本8个。检测结果显示，有6个红心鸭蛋样本检出苏丹红B，含量从0.041ppm(毫克3千克，百万分之一)到7.18ppm。6个样本中5个来自河北、一个来自湖北，分别为标称河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的白洋淀特产湖鸭蛋、河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋、河北安新县城关张大眼加工厂生产的咸鸭蛋、湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋。苏丹红1号具有毒性较强的致癌物，1995年欧盟食品法规规定，禁止在任何食品中使用苏丹红1号。“苏丹红”事件不仅涉及国内企业，事件还波及国际知名企业肯德基、麦当劳、联合利华、亨氏等。
6、光明牛奶使用过期牛奶回炉再包装事件光明被媒体曝光在河南将过期变质的牛奶返厂再加工出售，对此，光明乳业董事长王佳芬在接受《每日经济新闻》采访时说，乳品厂都有回奶罐，而且特别指明全国的乳品生产企业都有回奶罐。
先是大米、其次是火腿、第三是蔬菜、第四是瓜子、第五是鸭蛋、第六是光明牛奶使用过期牛奶回炉再包装的事件，此次是三聚氰胺污染奶粉事件。问题在不断爆发，各种可以造假的工业材料甚至农药都可以用于造假，包括明矾、工业盐、泔水油、石蜡到巨毒的苏丹红、敌敌畏、钾胺磷、黄曲霉毒素等，消费者防不胜防。二、我们的困惑1、在一个缺乏起码底线的商业社会，我们可以吃什么？对于这个问题，相信没有人可以拍着胸脯给予回答。国家食品监管部门可以给予民众一个肯定的回答吗？我们生活在一个高度自危的社会，不知道哪一天我们就成为无良商业社会的悲剧。
2、我们一次次出现这么多问题，我们的食品监管部门到底在做些什么？我们真的不明白，中国的官僚机构那么多，有那么多的部门在监管，为什么我们的食品依然会出现持续的安全事件呢？我们将食品安全纳入地方政府的行政责任范畴甚至是刑事责任了吗？这么多食品安全事件的不断出现，是否也同时折射出我们对于造假者的惩罚不够，在欧洲如果发生这些事件我们相信是可以让这些企业和负有直接责任的个人倾家荡产的，他们将承担极其严厉的刑事责任，我们国家的法律对这些违法者、失职者做到了严惩了吗？
３、我们担心这一次责任又一次找了几个替罪羊而被转移。这一次我们可以清楚的给予那些负有责任的人定罪吗？如果应有的罪行不承担责任，又一次让应受到惩罚的人转移责任，悲剧必然会在利益的驱使下再次重演。（１）网上有一个关于此次事件的笑话是这样说得：“根据了解，奶粉事件国家把责任推给三鹿，三鹿把责任推给奶农，奶农又推给奶牛，警方正在全力抓捕不法奶牛，责任奶牛已携二奶潜逃，仅捕获一小撮不明真象的牛群，目前母牛们情绪稳定。另有蜗牛和水牛分别借半岛电视台声称对此负责。友情提醒：没事别喝奶。”
（２）网上关于地方政府的隐瞒的消息根据ttp://bbs.chinacourt.org/index.php?showtopic=295861网上的消息转载的先驱报编辑、《新西兰报联社》的消息称：
新西兰绿党正在向政府发难，要求解释为什么这件在8月份就已经发现的事情不能马上告知公众，而要等到上个星期才进行全面召回。但克拉克总理说恒天然一直在努力尽早召回产品，但被中国地方官员阻止。
总理告诉新西兰电视一台的早间节目Breakfast说：“他们（恒天然）为了能够召回产品，向地方政府争取了好几个星期，但没有产生效果。”
总理表示，她是在9月5日第一次知道该事件的。三天后她召集了相关官员，要求他们跳过当地政府，直接向在北京的中央政府报告此事。
“你可以想象，新西兰官方向中央政府强烈表示出了此事的重要性，这直接影响了当地地方政府的态度”，总理说， “在地方层面，当地官方的第一反应是避免召回产品，试图掩盖此事。这不是我们新西兰可以接受的态度。”
绿党卫生事务发言人 Sue Kedgley说，恒天然应该在获知消息后第一时间告诉公众。“但恒天然什么都没说，在这期间更多婴儿因此患病。恒天然应该跳过地方官员，要求全国范围内的产品召回。”
Kedgley说，虽然她对新西兰政府将此事件直接告诉了中国官方感到满意，但仍然对该消息没有及时向公众报告感到失望。她同时提出了在新西兰国内缺乏原产地标识的食品，可能会让一些消费者不能意识到一些奶制品其实是从中国进口的。
克拉克总理希望这起事件不会影响恒天然的声望，但说这件事表明该公司不能用“幼稚”的手段来管理外国的经营，而必须要随时保证自己的高水平。
总理说：“从我得到的消息来看，我认为恒天然在该事件中一直是负责任的，但中国地方的政治系统倾向于掩盖事件，不过我得说在我们将事件的严重性告诉中国中央政府之后，他们的行动是迅速的。”
如果真的是如新西兰总理所说，我们的地方政府是否应该承担应有的责任？既然牛奶含有三聚氰胺问题在国家食品部门介入之后，在这么短的时间内就可以被查出，相信其检测技术也不是特别难的一件事情？为什么三鹿就没有检查出来？检查奶源的质量难道不是一个牛奶生产企业尤其是免检企业应有的日常职责吗？目前新闻反馈的结果，三鹿公司似乎没有任何人出来承担责任，难道真如前面的网络笑话一样，三鹿只是简单将责任推给奶农吗？三鹿有人出来道歉了，但只是一个副总裁，其董事会及管理层全体为什么不出来道歉，不出来承担责任？只是奶农责任吗？４、三鹿奶粉事件是一个群体事件吗？是否又如当年的光明牛奶使用过期牛奶回炉再包装事件一样是一个行业内皆知而不公开的秘密，只是因为其他的牛奶添加的三聚氰胺比较少还没有造成严重的危害而没有暴露而已吗？蒙牛、伊利、雅士利、施恩这些国内一线牛奶企业都深陷其中，这很难说只是一个造假的个案。根据我们无法证实的传言，牛奶源的价格要低于三聚氰胺的价格，在牛奶中加入三聚氰胺从成本上来讲是不经济的、不划算的生意，那些不法奶农为什么要这么做？
中国牛奶企业因为集体的道德失语，这一次轻易地将市场让给了洋品牌。在一个家庭一个独生子女的情况下，谁会拿自己儿女的性命和健康开玩笑了？喝牛奶本来是为了健康身体的，即使对于三鹿婴幼儿以外的奶粉，谁又会拿自己的健康开玩笑而再去购买呢？我们相信再相当长的时间内，中国民众将对中国牛奶企业、中国食品部门将缺乏整体的信任、缺乏起码的安全感，大家会更加坚定地买洋品牌。即使象伊利这样号称优秀的企业，你可以成为奥运的合作伙伴，但这一次关于企业道德底线事件的发生将使你所有的努力都白费了，如果品牌缺乏起码的质量保证，品牌还有价值吗？
这一次的三聚氰胺污染牛奶事件，将使中国牛奶企业在相当长的时间内陷入低迷，这就是缺乏起码道德底线的代价。
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