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新加坡五香烧蛋的做法

新加坡五香烧蛋的做法

新加坡五香烧蛋
五香烧蛋
原料:鸡蛋10个、八角5克、桂皮5克、盐、味精、糖适量、黄酒、酱油、高汤、精练油。
制作:1、将鸡蛋一个放在清水锅里,加少许盐,用旺火烧开后改用小火15分钟,取出放在凉水中冷却剥出外壳。2、在沙锅里放入少许精练油,烧至三成熟,放入八角、桂皮用油煸出香味,加入高汤、黄酒、酱油、盐、味精、糖,烧至一定的稠度倒入瓦罐。3、将蛋放入倒有卤汤的瓦罐,可放入挂炉里煨烧30分钟即可。

最后编辑2007-01-27 17:30:27.687000000
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是呀,不过我喜欢味道浓的食物
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