从2004年有这个想法，到9月份开始装潢餐厅，到今年2月份开始试营业，再到现在的正式营业，一切都在计划之中，正在朝好的势头发展。姚餐厅的主要股东都很满意，喻弟说，“在美国开餐厅，竞争激烈，一般情况都是投资准备要一年乃至一年半。姚餐厅比预想的还要好一点。开张三个月，我们重点是做调整，每一个礼拜都有重点，中餐西吃，重视流程，既要保持中餐的特色，又要在乎美国人的习惯。” 记者在采访过程中得知，生意最好的时候这里都需要排队，而在火箭打季后赛首轮的时候，体育吧里座无虚席，边喝酒边看球。餐厅的大部分客人都是慕名而来，甚至在还没有开张的时候，美国各大主流媒体和中国国内的媒体就开始宣传报道，国内赴美的高级代表团一般都会到姚餐厅坐一坐，吃个饭。ESPN、FOX、《今日美国》、《体育画报》、《休斯敦纪事报》等全美和当地的主流媒体都对餐厅进行了大量报道。今年2月21日开业的时候，《美中晚报》和姚明球迷俱乐部联合发起，用一个整版刊登“祝贺姚餐厅开张”的免费广告，《今日美国》更是鼓动说：“鸡汤加蘑菇是姚明最喜欢的菜，相信也是你的。”以至于业内人士都感慨姚餐厅是餐饮业的传奇，不用掏钱宣传做广告，就有很多强势媒体竞相正面报道，获得最为理想的宣传效果。

改变了中国人形象
　　劳荆是《美中晚报》的总编，在休斯敦中国城一家中餐馆，记者采访了劳荆和《美中晚报》的社长、同时也是姚明球迷俱乐部会长的谢忠先生。他们都说，姚明现在在全美最有影响力的中国人。在姚明的第一个赛季，姚明球迷俱乐部帮助火箭卖了 8000多张票。三个赛季下来，他们一直陪伴姚明成长，一共卖了两万多张票，倘若估算一张球票50块的话，一共给火箭创造了100万的价值。休斯敦华人因此多花了100万，是一笔不小的钱。谢忠说他们很有成就感：“从这个意义上说，姚明确实成了火箭的摇钱树。我们会一直做下去。”最让谢忠得意的还是 2002年最后一个夜晚，火箭主场打雄鹿，姚明球迷俱乐部组织两千人去看球，并且和姚明有一张千人大合影的照片，“NBA后来也把这张照片登在它的官方主页上，很经典。姚明当时用了一句很流行的话来描述他的感觉，就是‘Bepartofsomethingbig’，他感觉正在与这些球迷一道，开创大场面。”