我是山东东营人士，家乡的野菜是龙须菜和苦苦菜，其实凡是
盐碱地都生长。。恳请大家报一下自己家乡的野菜！！！

苦苦菜－－多年生草本植物，株最高可达20-50厘米，每棵开花６-８朵，瓣呈黄色，叶、茎断裂时立刻涌出苦味的白浆液，冬天冻不死。它的分布很广。其药性成分具有解热、健胃、造血、消炎等功效，可治消化不良、肺炎、肝炎、跌打损伤、脓肿等症。作药用，可在春季采集晒干切碎入药；作食用要放在盐水中久泡。可做凉拌菜，也可腌泡菜冬天用。
                              　　
原料：
苦苦菜（根茎）３松斤、糯米面２杯、红椒粉２杯、鱼汤1/2杯、大蒜３头、生姜 ２０克、大葱１０根、食盐２汤匙、芝麻2/3杯、白糖２汤匙.
                                　　
制法：
　１、把盐放进大坛中，加水，调好盐水。
２、把苦苦菜根洗净后装坛浸泡在盐水中，以驱苦味。装冠后压上压菜石。过５天之后取出，倒去苦咸水。
３、把糯米粉熬成浆糊晾凉后，加入各种作料拌匀，成调料糊，用以拌匀去过苦味的苦苦菜根。
４、在坛底里铺青葱叶，撒入少许盐，把拌好的苦苦菜根装进去，封盖，腌出泡菜的味道即可。这种做法制成的是冬泡菜，可放置久用。