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原来把蛋清跟蛋黄分离很容易！

小青儿叱咤花甲狮帖子:2689 注册: 2005-05-15 来自:	发表于： 2005-08-13 21:25 \| 显示全部短消息资料字号：小中大 1楼原来把蛋清跟蛋黄分离很容易！晚上试做双皮奶，需要蛋清。记得电视上说把蛋黄跟蛋清分离开来要用一个洗净的空矿泉水瓶，然后对着蛋黄云云，复杂得很。我比较懒，把一个蛋打到碗里，把汤匙一舀，蛋黄就舀起来了，碗里就只剩蛋清。真不明白电视里为什么要教授观众们那么复杂的方法，明明是很简单的事情嘛。双皮奶好吃！ 2005-08-14 16:02:00
小青儿叱咤花甲狮帖子:2689 注册: 2005-05-15 来自:	分享到：

小青儿叱咤花甲狮帖子:2689 注册: 2005-05-15 来自:	发表于： 2005-08-13 21:39 \| 显示全部短消息资料字号：小中大 2楼【回复“yubis”的帖子】我的办法可比你这个土多了，我直接就把牛奶跟蛋清搅匀了拿去蒸，省了很多步骤，当然也就不正宗了
小青儿叱咤花甲狮帖子:2689 注册: 2005-05-15 来自:

叱咤花甲狮

帖子:2689
注册: 2005-05-15
来自:

发表于： 2005-08-13 21:42 | 显示全部 短消息资料

字号：小中大 3楼

引用:

【yubis的贴子】辣椒？
我不太清楚
...........................

甜的双皮奶加红辣椒？打死我也不吃！

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