瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 夏日喝汤之瘦身篇(组图)

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夏日喝汤之瘦身篇(组图)

夏日喝汤之瘦身篇(组图)

萝卜甘蔗马蹄汤

  材料

  马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克

  调味料

  冰糖适量

  作法

  1 将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。

  2 将马蹄洗净,直接拍碎。

  3 将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。

  4 接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。

  功能

  活络气血、清热降火、治便秘、纤体

  tips

  甘蔗以刀背拍开,这样可增加汤的甘甜度,甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质,多喝此汤可以补充人体的铁质。

  操作时间68分钟

  洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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最后编辑2005-07-09 21:55:34
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苹果雪梨煲排骨

  特点

  活化肌肤,窈窕纤体

  材料

  排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升

  调味料

  盐适量

  作法

  1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。

  2 将排骨洗净后切块备用。

  3 将南北杏、红枣泡水清洗。

  4 将排骨氽烫后捞起备用。

  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。

  功能

  滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁

  tips

  姜使用时不要去皮,尤其是老姜的皮具有多种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还能治感冒、中暑、胃病等疾病,姜可谓全身都是宝。

  操作时间87分钟

  泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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花菇炖竹笙

  特点

  美肤健脾,降压强身

  材料

  白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升

  调味料

  盐适量

  作法

  1 将竹笙、花菇泡水后洗净。

  2 将白菜心洗净。

  3 将所有材料放入炖盅内,加入热水、绍兴酒、盐调味,再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,起锅前加入盐调味即可。

  功能

  美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力

  tips

  火腿主要是帮助提味,让汤更加鲜美,所以加的份量不要太多。

  操作时间104分钟

  泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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香菇竹笙鸡蛋面

  材料

  花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面

  作法

  先将汤底加热,加入鸡蛋面,再放入香菇、竹笙煮熟即可。

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香菇竹笙粥

  材料

  花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿

  作法

  将米饭放入汤底中熬煮成粥,再放入香菇,竹笙及火腿粒,煮熟即可。

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南北杏银耳煲猪腱

  特点

  清肠排毒,调养生机

  材料

  猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升

  调味料

  绍兴酒少许、盐适量

  作法

  1 将南北杏用水浸泡20分钟。

  2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。

  3 将猪腱切片放入锅中,再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟,待出味后再加入银耳煲30分钟,最后加入盐调味即可。

  功能

  清热、润肠、改善体质

  tips

  煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质,一定要捞除,以免影响整体的口感。

  操作时间95分钟

  泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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鲜人参红枣炖乌鸡

  特点

  提神醒脑,增强体质

  材料

  乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片

  调味料

  绍兴酒少许、盐适量

  作法

  1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。

  2 将乌鸡切成块状,氽烫后捞起备用。

  3 将所有材料放入炖盅肉,再加入绍兴酒及热水,放入蒸笼或锅中炖煮2小时,最后加盐调味即可。

  功能

  提神、补气、祛寒、增强抵抗力

  tips

  绍兴酒有强烈的土味,加入药膳料理中能让药性变得较为温和,且可去除食材中的腥味。

  操作时间145分钟

  泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟

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蒜头干贝田鸡汤

    特点

  增强体质,散发光彩

  材料

  田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升

  调味料

  米酒20毫升、盐2小匙、油适量

  作法

  1 将田鸡氽烫,劳起备用。

  2 将蒜头去皮,用刀背再捎拍一下。

  3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色,待蒜味散出即起锅备用。

  4 别取一锅,注入热水,再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒,以中火炖2小时,最后起锅前再加上盐调味即可。

  功能

  美白、祛寒、润肠、增强低抗力

  tips

  田鸡的烹煮时间要长一点,等到完全煮熟方可食用。另外,炸蒜头时,注意火不要太猛,因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可,起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。

  操作时间125分钟

  氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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蒜头干贝田鸡挂面

  材料

  蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面

  作法

  1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性,捞起备用。

  2 将汤底加热,加入田鸡、挂面、干贝煮熟,最后再加入青菜即可。

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蒜头干贝田鸡粥

  材料

  蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇

  作法

  1 将用有蒜味的汤底加热,放入米饭煮熟成粥。

  2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮,待粥熟后即可食用。

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