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葱姜油淋土鸡【转贴】

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tiankong203
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初生襁褓狮
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发表于： 2007-04-02 21:54 | 只看楼主 短消息 资料
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葱姜油淋土鸡【转贴】

土鸡肉虽然没有肉鸡的细嫩，但鸡味十足，另人想起小时候家里饲养的走地鸡风味。。。

材料 ：土鸡半只，葱／姜丝，辣椒片，料酒，盐，白胡椒粉，味精，清油。

煮鸡汤汁 ：水小半锅（足够淹过鸡）加姜片／葱段／料酒烧滚。

做法 ：将鸡放入煮鸡汤汁里，在烧开后转小火煮１０分钟熄火上盖浸泡１０分钟。取出鸡，稍凉后起肉撕条状，摆盘。取半饭碗鸡汤，加盐／白胡椒粉／味精拌均，淋于鸡肉上。将葱丝／姜丝／辣椒片铺鸡肉上，淋上４大匙滚油即可。



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最后编辑2007-11-16 13:34:04
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一切都改变
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初生襁褓狮
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发表于： 2007-04-08 19:19 | 短消息 资料
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一定好吃了哦
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快乐的每一天
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初生襁褓狮
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发表于： 2007-04-11 16:20 | 短消息 资料
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应该吧
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快乐的每一天
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初生襁褓狮
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发表于： 2007-04-11 16:22 | 短消息 资料
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流口水了
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一肚子的疑问
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雄霸杖朝狮
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发表于： 2007-04-17 12:13 | 短消息 资料
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引用:
【快乐的每一天的贴子】流口水了
………………

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笨笨安
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初生襁褓狮
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发表于： 2007-11-16 13:45 | 短消息 资料
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方法够简单,很喜欢!不过~~````真正的土鸡  好难找呀
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