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瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区 Rising茶馆【推荐】用平底锅做漂亮美味的 pizza吧!~

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【推荐】用平底锅做漂亮美味的 pizza吧!~

一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:43 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼【推荐】用平底锅做漂亮美味的 pizza吧!~ 原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油黄油,花生油各25G , 奶酪5片 ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) 玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个调味品: 盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) 意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 第一步: 将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! 2006-07-19 20:43:24
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:44 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 2楼第二步: 将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）需一小时呢! 就象这样~~~~~~~~
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:45 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 3楼第三步：我们利用发面的这段时间来制作符合你口味的PIZZA酱将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:45 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 4楼第四步：将平底锅烧干，放入黄油和花生油看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:46 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 5楼第五步：将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:46 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 6楼
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:48 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 7楼第七步：放奶酪条
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:49 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 8楼第八步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干不然PIZZA就变成泡饼啦~！再撒蜡肉条。。。柿子椒片。。。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:49 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 9楼加柿子椒.. 漂亮吧?~
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一肚子的疑问雄霸杖朝狮帖子:11426 注册: 2005-09-24 来自:	发表于： 2006-07-19 20:50 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 10楼第九步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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