晕，
1、如：
沸点80度，则水温只有80度，如果狗肉要100度才可以炖熟，这样狗肉就很难熟了
2、你没有好好看书
大气压随着高度的变化而变化，，，，，先把大气压搞懂了，然后看看沸点时水的物理变化，再看沸点，应当可以明白
我教初中物理还是十几年前的事情，现在的教材什么样子我不知道，初中物理只是简单的叙述了基本的物理概念，只要求你知道这件事情，不需要你完全明白这些事情，因为要想完全明白需要更多的知识，别如这里至少还包括了分子的热运动，如果你时间比较富裕，可以参看这方面的内容，考虑初中3年纪的实际情况，建议还是知道就可以了，不要玩命的钻，等你上高中了自然会多明白一点。
