瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 【小羽美食课堂】可爱芒果布丁

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【小羽美食课堂】可爱芒果布丁

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羽叶飘零
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幸运草09欢乐圣诞
发表于： 2008-03-23 15:01 | 只看楼主 短消息 资料
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【小羽美食课堂】可爱芒果布丁

这个是校内网上转来的，也不知道做出来会不会有那种效果，哪位回家试了后要来说说结果哦



材料：
芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克

做法：
1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用

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最后编辑2008-03-23 15:03:48.530000000
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羽叶飘零
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发表于： 2008-03-23 15:01 | 只看楼主 短消息 资料
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2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化

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发表于： 2008-03-23 15:01 | 只看楼主 短消息 资料
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3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛

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发表于： 2008-03-23 15:02 | 只看楼主 短消息 资料
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4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合

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发表于： 2008-03-23 15:02 | 只看楼主 短消息 资料
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5、将芒果丁加入，混合均匀

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发表于： 2008-03-23 15:02 | 只看楼主 短消息 资料
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6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可

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羽叶飘零
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发表于： 2008-03-23 15:03 | 只看楼主 短消息 资料
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7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱

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羽叶飘零
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幸运草09欢乐圣诞
发表于： 2008-03-23 15:03 | 只看楼主 短消息 资料
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芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

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