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茄子炖鸡汤

茄子炖鸡汤

主料:
  带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量;
  制作:
  1)、把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用; 2)、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅.
最后编辑2006-08-09 19:00:03
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没做过,试试怎么样.
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感觉用茄子炖会比较难吃~~
还是喜欢红烧茄子,或者肉末茄子
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呵呵!俺现在饿了,感觉什么都好吃!
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