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怎么办?

怎么办?

昨天剩下手抓肉,再热以后吃起来口感就不好了,我一般是拿剩下手抓肉炖沙锅,慢火炖,滋味鲜,暖胃.

 肉是主料,配料有圆菇,香菇,金针菇,阿巍菇.海米.姜丝,葱花,香菜,

将羊肉切片,最好能肥瘦搭配,沙锅中加一半清水一半肉汤,肉汤最好无油,依次放入肉、海米、各种蘑菇、姜丝,大火烧开转小火炖1个小时,保持汤沸而不腾,因为肉是熟的,炖这么久的原因是将蘑菇的鲜味炖出来,放海米是可以去羊肉的膻味。为了能保持汤的质量,应每隔20分钟左右撇去汤上的浮沫,盛入碗里放入葱花、香菜,盐根据个人口味适量。
最后编辑2006-02-09 13:20:14
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没吃过,不太清楚…………
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放 微波炉里 热热不行吗
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呵呵  在买份的了1!
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