瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 五香茶叶蛋真正制作配方

1   1  /  1  页   跳转

五香茶叶蛋真正制作配方

五香茶叶蛋真正制作配方

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)

附件附件:

您所在的用户组无法下载或查看附件

最后编辑2006-04-24 16:17:27
分享到:
gototop
 

新疆风味
gototop
 

好吃
gototop
 

口水直流
gototop
 

阿飞哥哥的帖子大多是挺实用的~~~~~~~多谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
gototop
 

怎样来做茶叶蛋
  鸡蛋20只将其洗干净,放锅内清水浸设,用大火烧沸,再改用中火烧6分钟后,取出用冷水把蛋”激”一下,(注意煮蛋时间!) 待蛋冷却后敲碎蛋壳[稍重些],再用牙签把蛋壳内衣挑破.
  取红茶叶25克,桂皮10克,茴香1个,用纱布包扎紧,连同鸡蛋放入烧锅内,黄酒.味精.精盐.白糖.生姜适量,大火烧沸,改用文火煨上二到三个小时后,再焖上一个小时,即可..
  清香扑鼻,美味可口,保你吃的满意!!!
gototop
 

现在是吃茶叶蛋的时候了
gototop
 

怎麼沒有五香粉呢?
gototop
 
1   1  /  1  页   跳转
页面顶部
Powered by Discuz!NT