瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 【紫氏食堂】简单、好吃又有亮点,晶莹剔透的玻璃糖饼干

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[休闲灌水] 【紫氏食堂】简单、好吃又有亮点,晶莹剔透的玻璃糖饼干

【紫氏食堂】简单、好吃又有亮点,晶莹剔透的玻璃糖饼干

据说这个也是零失败的,送给将要糟蹋烤箱的孩子和其他喜欢烘焙的狮子们,希望我们能有福利


【玻璃糖饼干】(参考分量:26块)  by翻糖MM--白之猫猫
配料:低筋面粉100克,细砂糖40克,盐1/4小勺(1.25ml),鸡蛋20克,黄油40克,泡打粉1/4小勺(1.25ml),水果硬糖几块
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,8分钟

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看看这个材料,黄油和糖的分量已经很少很少啦~~~所以性价比超级高.
水果糖我选择的是小时候常常吃的酸三色,效果不错.

准备好所有材料,黄油放在室温下软化.
冬天比较难,可以放在微波炉里转几十秒,控制好时间别化了.如果不小心化了,就放入冰箱等他凝固.

制作过程
1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。

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2、分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。

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3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4、先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。
5、混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。

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6、将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片(可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开,使面团不沾更好操作)。

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最后编辑紫漠莲落 最后编辑于 2013-01-15 13:18:18
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7、用饼干模具刻出饼干图形。

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8、用小一号的模具按压在饼干中间。

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9、将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上。

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10、在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖。
我用的酸三色,小时候常吃的.
把水果糖掰碎,摆在孔里,适量.太少的花化开不能铺平,太多会溢出来


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每个孔里放不同色的水果糖,不过我发现烤出来颜色都差不多,差别不大.

11、若想饼干烤好后可以穿线挂起来,用小细杆在饼干面团上压一个小孔

再放入预热好180℃的烤箱,中层,烤8分钟左右,直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后,从烤盘纸上取下来。

放入烤箱中一定要掌握时间,酸三色很好溶化, 8分钟绝对可以化.不要烤太长时间,烤长一点时间糖会发苦的.


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完成啦,撒花!真的很简单吧!!材料也很容易入手!!!

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回复 3F 黑暗メ骑士 的帖子

不是哦,我没有那么巧的,是转发的
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回复 4F 紫漠莲落 的帖子

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最后编辑黑暗メ骑士 最后编辑于 2013-01-15 13:28:00
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回复 5F 黑暗メ骑士 的帖子

你敢期待吗
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有没有做鱼的
清蒸 水煮 红烧
来个 回家我给爸妈学学
有人爱你,你就应感到幸福了;没有更多的人爱你,那是正常的,不可能每个人都爱你
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回复 7F 非礼莫理 的帖子

你肿么不 学好了给你爸爸妈妈做来吃哇~~~
你看看楼主的全部帖子,应该有... 酸汤肥牛
别的记不太住了

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最后编辑茶馆小二 最后编辑于 2013-01-15 16:43:05

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神人到处有,茶馆特别多。谁让我开不成茶馆,我就让ta2012。在我二成一种传奇之后,再也不用羡慕其他人了。
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我不打算做面食了╭(╯^╰)╮我要做我能吃的,烤全羊

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中国人,你他娘的能不能好好说中国话?活该外国人看不起你们。
发图不发种,菊花万人捅;发种不能下,菊花捅一夏;若放无效种 菊花捅到肿;下了不好看,菊花被捅烂,捅烂还不算,还要加点蒜。然后怎么办,烧酒往里灌。


吃过最苦的,是她的喜糖。喝过最酸的,是她的喜酒。拿过最烫的,是她的喜贴。遇见最高兴的,是她过的幸福快乐。
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