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香甜的自制梅子酒操作步骤详解

香甜的自制梅子酒操作步骤详解

又是梅子(青梅)上市的季节了,每年都喜欢腌制一些梅子。今年的梅子比往年的要贵,所以就少腌一点咯,才买了十五斤。十斤泡酒,五斤拿来做冰糖腌梅。
青梅功效很广泛:杀菌作用、改善胃肠道功能、消除疲劳、调节血压 、美容效果 、改善血液循环 ……
刚开始接触青梅的时候不懂它的功效与作用,只是看见市场上有很多青色的梅子出售。觉得很奇怪,很多人都在抢购,而且一买还是好几斤的,我就纳闷啦,还以为很好吃,就上前去了解一下,老板笑着对我说:“这不是直接这样吃的,很酸,是用来泡酒的……”这才搞明白,就冲着它有降血压这一点我买了好几斤,因为我妈有高血压的,想泡一坛给她试一下……就这样每年一有梅子上市我都会买一些来泡酒,为了吃上没那么多添加剂的梅子也腌了些平常用来当零食的梅子。话不多说了,下面来说一下具体的做法。材料:冰糖、青梅
梅子酒的做法
把买来的梅子去蒂洗干净,沥干水


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最后编辑茶馆小二 最后编辑于 2011-05-18 17:09:35
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一斤梅子配一斤酒(40度)为好半斤冰糖(按个人的口味,喜欢甜一点的话就放八两糖吧)。然后一层梅子一层冰糖的放到罐子里,最后倒满酒。开始把罐口密封起来,放在阴凉的地方存放半年以后即可享用。



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女人每天喝一点酸梅酒可以美容养颜哦,现在我每天都喝上一小杯,别人都说我的肤色好了很多呢。



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这是去年泡好的梅子酒,看一下,那颜色是不是很诱人啊,像红酒一样。



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酒喝完后,那剩下的梅子可不要丢掉哦,拿出来晒干也可以变成脆脆的零食梅子
零食梅子做法
基本上的作法跟上面差不多,就是少了下酒那一部分。一层梅子一层冰糖的放好后,盖好,待冰糖慢慢地溶化(要冰糖溶化快的话,可以拿到有阳光的地方晒一下),把梅子全泡透后,泡上一个月吧。就可以把梅子拿出来晒干,用密封罐装好,想吃的时候,拿出来享用就行。



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看得流口水了呀。。
             
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这个罐子就很难买吧~

花开如云,把心上锁~
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回复 7F 筱妖 的帖子

应该别的玻璃瓶能密封的就行

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神人到处有,茶馆特别多。谁让我开不成茶馆,我就让ta2012。在我二成一种传奇之后,再也不用羡慕其他人了。
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看着就酸

好好学习 天天向上 找个老婆 生个小胖
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回复 9F 09kaka 的帖子

没你酸

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