1950——1957年
中华人民共和国成立后，历任中国人民革命军事委员会副总参谋长、中国人民解放军总参谋长、国防部副部长、军事科学院副院长、第一政治委员，中共中央军委常务委员。是中共第八届至第十一届中央委员，第一至三届国防委员会委员，第三至第五届全国人大副委员长，中共中央顾问委员会常委。
1950年6月6日至9日，中共中央在北京召开了七届三中全会。会上，华东军区副司令员粟裕汇报了解放台湾的各项准备工作。粟裕请求由中央军委直接组织指挥台湾战役，毛 泽 东则决定这一战役仍由粟裕指挥。
朝鲜战争爆发后，毛 泽 东直接点将要粟裕为东北边防军总司令兼政委，肖劲光为副司令。但是粟裕因病未能到任，后在青岛等地疗养，12月赴苏联疗养。1951年9月回国。
在总参工作期间,参与抗美援朝战争指导, 提出很多重要建议.提出完整的军队建设计划,实现新中国第一代国防体系建设。
1955年被授予大将军衔，获一级八一勋章、一级独立自由勋章、一级解放勋章。
1958——1984年
1958年在军委扩大会议上受到错误的批判，并因此长期受到不公正的对待。同年调任国防部副部长兼军事科学院副院长。1972年任军事科学院第一政治委员。他致力于坚持和发展毛 泽 东军事思想，提倡学习军事辩证法。中共十一届三中全会后，提出要在军事领域解放思想，研究和回答现代战争提出的新问题。是军事科学研究实践的一位开拓者。“文化大革命”中曾任国务院业务组成员，在周恩来领导下，分管铁道、交通、邮电、港口建设和造船统筹。
1982年2月21日任中央党史编审委员会委员。第1－3届国防委员会委员。1届全国政协委员。全国人大第1、2届代表，第3－5届常委，第5届副委员长，中共第7届候补中央委员，第8－11届中央委员，12大当选为中央顾问委员会常委。
文革结束后，为防备来自北方的威胁，粟裕再次考察新疆、山西、河北一线的，向军委主席、副主席报送了《有关战争初期作战问题的几点意见》，参加军委战略委员会召集的有各大军区领导参加的讨论战备的会议，同年担任解放军代表团团长。
粟裕和肖克等人积极主张军事思想的拨乱反正，率先冲破军事领域里的禁区，提出了按照唯物辨证法办事、活跃军事学术思想、发展我军战略战术等问题。为国内随后进行的政治上的拨乱反正首开先河。
前后分别向军事学院高级系毕业班和中央党校作《对未来反侵略战争初期作战方法几个问题的探讨》的报告。系统地提出了未来反侵略战争、特别是战争初期的战略战术构想。
1984年 2月5日16时33分病逝于北京，享年77岁。
骨灰撒放处
粟裕生前立下遗嘱：“我在革命战争年代，在党的领导下，身经数百战，在和我共同参加战役、战斗的同志中，牺牲了的烈士有十数万，而我还活着，见到了革命的胜利。在我身后，不要举行遗体告别，不要举行追悼会，希望把我的骨灰撒在曾经频繁转战的江西、福建、浙江、安徽、江苏、上海、山东、河南几省市的土地上，与长眠在那里的战友们在一起。”为实现粟裕的嘱托，粟裕部分骨灰安放在江苏省徐州市市区南郊淮海战役烈士纪念碑园区内。
粟裕大将的骨灰撒放在华东革命烈士陵园。华东革命烈士陵园位于临沂城区金雀山脚下、沂河西岸，是全国革命烈士陵园重点保护单位、全国爱国主义教育示范基地。
1949年4月，山东省人民政府为纪念在抗日战争和解放战争中牺牲的华东地区革命烈士而建，是华东地区最大的革命烈士陵园。陵园占地290亩。以45米高的五角灯塔式革命烈士纪念塔为中心，塔的东南方向开国首席大将粟裕骨灰撒放于此处，此外罗炳辉、国际共产主义战士汉斯·希伯和王麓水墓也在此墓区，此为东墓区；以革命烈士纪念塔为中轴线，与东墓区对称的西墓区有常恩多、刘炎和张元寿墓。
夫人楚青写诗一首，以寄托和粟裕共同战斗、生活四十多年的深情。
诗如下：
遣怀
时晴时雨正清明，万里送君伴君行。
宽慰似见忠魂笑，遣怀珍惜战友情。
唯思跃马挥鞭日，但忆疆场捷报频。
东南此刻花似锦，堪慰英灵一片心。
粟裕将军在逝世前五年，曾写诗一首。不过因为种种原因，此诗在他逝世后十年，他在1958年受到的不公正待遇与迫害得到中央军委的平反后，才正式发表在《解放军报》和《人民日报》上。这也是他对自己辉煌军事生涯以及一个高尚的职业军人人生的一个总结。
诗如下：
抒怀
半世生涯戎马间， 一生系得几危安。
沙场百战谈笑过， 际遇数番历辛艰。
松苍敢向云争立， 草劲何惧疾风寒。
生死沉浮寻常事， 乐将宏愿付青山。
主要著作
粟裕主要著有：
1.《实战经验录》，粟裕与罗忠毅合编，1939年2月25日延安翻印了这本小册子。
2.《激流归大海——回忆朱德同志和陈毅同志》，作者：粟裕。上海人民出版社1979年版。
3.《千万里转战》，作者：粟裕。上海文艺出版社1987年版。
4.《粟裕战争回忆录》，作者：粟裕。记录整理：楚青。解放军出版社1988年11月第1版，1995年8月重印。2005年1月由知识产权出版社按需出版，增加了大环境下当时未能出版的第二十章《粟裕谈淮海战役》（该文献20，000字）。
5.《粟裕军事文集》，作者：粟裕，主编：孙克骥，《粟裕军事文集》编辑组编，解放军出版社1989年7月第1版，1991年7月再版重印。
6.《粟裕论苏中抗战》，作者：粟裕，《粟裕军事文集》编辑组编，江苏人民出版社1993年第1版。
7.《粟裕文选》（三卷本，181.2万字），作者：粟裕，《粟裕文选》编辑组编，军事科学出版社2004年9月版。
他戎马一生，身经数百战，屡立战功，充分显示了卓越的军事思想与高超的指挥才能。为我军革命化、现代化建设，为发展我国的军事科学，都做出了卓越贡献。
斗胆直陈
1948年4月鉴于外线战场形势，毛 泽 东在城南庄及时召开了重要的军事会议。参加会议的人员，除周恩来、任弼时外，还有朱德、陈毅、聂荣臻、李先念、张际春等同志，大家在一起共商军情大事。
4月28日，中央的军事会议开了10天后，突然接到了粟裕从华东发来的一封电报，要求中央军委重新考虑三个月前电令他率一、四、六三个纵队渡江南进的指示，建议三个纵队暂不过江，留在中原打一场大仗。
面对这样一封"抗命"来电，毛 泽 东感到很震惊，因为这封大胆的来电，从某种意义上讲，是否定了党中央和毛xxx关于组建解放军第一野战兵团渡江南进的命令。
毛 泽 东立刻重新召集了周恩来、任弼时、朱德、陈毅、聂荣臻等人一起商讨此事。
在房间里，毛 泽 东大口大口地吸着烟，抬眼问陈毅："陈老总，你是怎样看这个问题呀？"
陈毅不加思索地说："粟裕将军的战役指挥，一贯保持其常胜记录，计谋愈出愈奇，仗愈打愈妙照我看，华东军事指挥主要靠他，我们党能有这样的人才，百把个就差不多了……"
"我是说他的这封电报！"毛 泽 东对在座的人强调说，"三个月前，中央决定将华东野战军的一、四、六三个纵队调去黄河以北的濮阳地区休整，编成一个兵团，由粟裕担任司令员兼政委，渡江南进，开辟东南各省，继续发展战略进攻，吸引国民党军队回师江南，以便减轻刘邓大军在中原的压力，可粟裕他来电不去江南，要留在中原，你们都怎么认识呀？"
周恩来对粟裕的来电也深感震动，但他此时却沉住气冷静地说："主席，先不要着急。我的意见是请粟裕立刻来河北，向主席当面汇报，讲清他的想法为好。"
朱德也说："可以叫他来一趟嘛！"
"那好！"毛 泽 东当机立断，"立刻发电报，今日是4月28日，请粟裕务必于5月5日以前赶到这里，向中央军委当面汇报。"
5月4日，毛 泽 东、周恩来、刘少奇、朱德、任弼时等中央书记处的五大书记正在花山村的一间房子里开会，听见外面有人和警卫人员打招呼，毛 泽 东立刻放下手中的文件，惊喜地对大家说："粟裕来了！"
在大家起身的同时，毛 泽 东已经迈开大步，跨过炭盆、迎到门外去了。
快步走出院子去迎接下面来的将领，这在毛 泽 东还是第一次。
两人一见面，毛 泽 东首先发话说："粟裕，我们在等你！"
粟裕立正敬礼，激动地说："主席，我向你负荆请罪来了！不知我的电报是否干扰了中央的决心？"
毛 泽 东笑容满面地说："知无不言，言无不尽，何罪之有你提意见，又不是骂娘，我毛 泽 东虽算不上大肚弥勒佛，但容你粟裕三五条意见还是没问题的！走，进屋去细细谈么！"毛 泽 东说着，拍一拍粟裕的肩膀，做出了让粟裕进屋去的手势。
站在院中的李银桥向阎长林使了一个眼色，两个人凑到一起，李银桥说："这回，老头子又碰上一个'陈赓'……"
"嗯--"阎长林摇摇头说，"陈赓在小河村是单刀直入，这粟裕人称'小诸葛'，是陈老总的左右手；你别看他个子不高，可是陈老总身边的第一员战将，他才不会像陈赓那样挨老头的拍唬呢！"
这时，粟裕已经同毛 泽 东等人进屋坐下来，毛 泽 东说："中央的决心如果是正确的，你粟裕就是有三头六臂也是干扰不了的；我们之所以重视你的建议，就是认为你的建议有一定的道理。你现在可以详细谈谈你的理由。"
粟裕侧目看一看周恩来和朱德，见两个人都对他点点头，鼓励他开诚布公地讲出自己的全部想法，便来了勇气。
粟裕认为，华野渡江南下，自然会给敌人造成相当大的威胁和牵制，但却未必能够达到吸引蒋介石部队南回的目的。相反，十万大军过江，势必会削弱解放军在中原战场上的力量，增加解放军在中原战场打歼灭战的困难，使解放军难以在短期内改变敌我双方的兵力对比，难以打掉敌人的优势，也难以在短期内进一步改善中原的战局。粟裕之所以提出暂不过江，主要是想集中兵力在江北打几个大仗。粟裕尽量歼敌于长江以北的建议，主要是基于以下四个方面考虑的……
粟裕口若悬河、滔滔不绝地讲着。他说得很激昂，讲话内容严谨、逻辑性强，简洁而明了。
粟裕说完了，室内依然静静的，只有火盆中的木炭泛着红光。粟裕看看毛 泽 东，见毛 泽 东稍侧着身、仰着脸斜视着房屋的左上角，目光游移不定，夹在手中的烟头上留着长长的一截稍触即断的烟灰……
粟裕心绪不安地等候着毛 泽 东说话，等候着毛 泽 东对自己的见解做出评判。
好像是过了很长的时间，其实时间并不长--毛 泽 东转身看一看门外即将西沉的红日，终于站起身来发话说："今天就谈到这里吧！"
毛 泽 东并没有表态。粟裕也只好站起身来，眼睛望着毛 泽 东，希望能听到毛 泽 东再讲几句话。
毛 泽 东似乎明白了粟裕的心思，又果断地继续说："粟裕，今晚我请你吃辣子鸡，明天接着说。"
粟裕不好再期冀什么，只得离开了毛 泽 东，在聂荣臻和叶子龙的陪同下，去房前的食堂吃辣子鸡了。
当天晚上，在粟裕酒足饭饱之后，聂荣臻受毛 泽 东的委托，为粟裕安排了由晋察冀文艺剧社演出的专场晚会；江青和韩桂馨带着李讷都去看了，粟裕也干脆放下心来，坐在那里心旷神怡地看起了文艺节目。
这时，毛 泽 东、周恩来、刘少奇、朱德、任弼时又坐在一起，通宵未眠，五大书记的中心议题就是粟裕今天下午的那一通发言。
经过一整夜的研究，第二天中央不仅完全接受了粟裕的建议，同时认为，要在黄淮地区排开战场、打一场大的战役，粟裕是指挥这场战役的最好人选。
中央决定，调华东野战军的陈毅到中原局、中原军区工作，由粟裕接任华东野战军司令员兼政委的职务。
得到消息，李银桥怀着钦佩的心情悄悄对阎长林说："看不出来，粟裕还真是大将之才呢！"
阎长林也说：“老头子用人，准没错！不像蒋介石，净用些窝囊废！”
授衔让帅
1955年，粟裕被授予共和国大将军衔，位居十大将之首。此后几十年中，他的军衔问题，成为大家关心和议论的焦点。不少人认为，他应该评上元帅，还有人说，他曾为授衔一事闹过意见，受到毛 泽 东的批评，事实究竟如何呢？几十年来，有关粟裕授衔的问题，我接触了各方面的同志，听到了不少信息。多数同志出于好意，认为粟裕战功很大，消灭的敌人很多，中国革命战争胜利进程的加快同他有直接的关系，因此，评他大将是低了，应该评他元帅。不光党内、军内不少同志持这种看法，连党外的高层民主人士邵力子等人，也有同感，都为他没授上元帅而感到惋惜。甚至有的还埋怨到毛xxx那里。也有人冤枉他，竟说他没授上元帅后，不满意，受到毛 泽 东的批评，他哭了。粟裕授衔事实真相究竟如何？作为当时在他身边工作的工作人员，我有必要将了解的情况作一介绍。 毛 泽 东是要给粟裕授元帅的，是粟裕高风亮节，自己不要，把元帅让了资历、威望、战功，是当时授元帅、将军的主要依据。中央政治局考虑元帅、大将军衔，上将至少将的军衔，由中央军委考虑。上将至少将的授衔问题，军委确定了一个授衔原则，其中规定：正兵团级，原则上评上将，个别的可评中将和大将；副兵团级，原则上评中将，有少数可评上将，个别的可评少将。粟裕的行政级当时是大军区正职，比正兵团高两级，同野战军司令员一样。因此，他的军衔问题自然不能放在正兵团这一级考虑，而应放在大将、元帅这一级别予以考虑。
粟裕是战功赫赫的军事家、战略家。他在人民战争的大舞台上演出了许多摧枯拉朽、威武雄壮、气吞山河的活剧，如：他指挥的苏中战役(七战七捷)、宿北战役、鲁南战役、莱芜战役、孟良崮战役、沙土集战役、豫东战役、济南战役、上海战役以及他参与指挥的渡江战役、淮海战役等都是这些活剧的生动体现。把蒋介石以及国民党的许多高级将领打疼了、打怕了。可以说到了打遍天下无敌手的地步，没有任何敌人可以阻挡粟裕发起的攻势而逃脱被歼灭的命运，为不少中外志士仁人所折服，所倾倒。毛 泽 东等中央领导，更是赞不绝口。
正因为如此，毛 泽 东同大家想法一样，是要给粟裕授元帅衔的。据毛 泽 东身边的卫士长李银桥回忆：中央在中南海颐年堂，讨论解放军高级将领军衔问题，毛、刘、周、朱等参加了会议。在讨论到粟裕军衔问题时，毛 泽 东不仅要给粟裕授元帅衔，而且给予了粟裕极高的评价。毛 泽 东说：“xxx、论历、论才、论德，粟裕可以领元帅衔，在解放战争中，谁人不晓得华东粟裕呀？”周恩来说：“可是粟裕已经请求辞帅呢？”毛 泽 东又说：“男儿有泪不轻弹，只是未到授衔时，我们军队中有些人，打仗时连命都不要了，现在为了肩上一颗星，硬是要争一争、闹一闹，有什么意思！”朱德笑了说：“肩上少一颗豆，脸上无光么！同时当兵，谁也没有少打，回到家中老婆也要说哩！”刘少奇说：“要做思想工作，党在军队中的思想工作，这时候决不可以放松。”毛 泽 东还说：“难得粟裕！壮哉粟裕！竟三次辞帅，1945年让了华中军区司令员，1948年让了华东野战军司令员，现在又让元帅衔，比起那些要跳楼的人，强千百倍么！”周恩来也说：“粟裕二让司令一让元帅，人才难得，大将还是要当的。”毛 泽 东补充说：“而且是第一大将。我们先这样定下来，十大将十元帅。”
2002年11月8日，我（本文作者鞠开）陪《共和国大将粟裕》电视剧组总编导石征光访问了李银桥同志，他和我们又谈了毛 泽 东当时要给粟裕授元帅的一些情况。
从上述情况看，可以说明和澄清如下几个问题： 毛 泽 东是要给粟裕授元帅的，是粟裕高风亮节，自己不要，把元帅让了。
粟裕对军衔是这样一种态度，根本不存在对军衔不满意、毛 泽 东找他谈话、把他批哭的问题。这里我举一个例子：我得悉党外高层民主人士邵力子说粟裕应该评元帅的消息后，作为一个喜讯当面报告他，并把材料指给他看，以为他会高兴的，哪知他脸一沉，脱口而出：“评我大将，就是够高的了，要什么元帅呢？我只嫌高，不嫌低。”然后他又进一步向我严肃指出，“这都是低级趣味，今后不要议论这方面的问题了，没有什么意思。”
粟裕震大将 粟裕辞帅后，罗荣桓元帅也提出辞帅，被主席否定。在正式公布军衔之前，消息已在将军们中传播，徐海东大将马上提出自己军衔太高，周总理批示：“不高，也不低，正好！”当得知粟裕辞帅为将后，许光达大将也要求辞掉大将军衔。后来直爽的许世友上将找到总理，要求自己当大将，总理说：“粟裕也是大将呀！”许将军就不再说话了。所以，后来人们说：“粟裕震大将”。
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