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【教学贴】我教大家煲汤(转载)

【教学贴】我教大家煲汤(转载)

材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料:盐、米酒少量
  
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀(其实也可以无需刀切,真接把它拍散即可),然后用盐腌一下,待用;
  2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
  3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
注:选莲藕的时候7至9个孔,看起来老点的较佳。
另外:喝汤时要趁热,选莲藕选得好的话吃起来粉粉的,排骨的味道融入莲藕,味道还是挺不错的,又快又简单。



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最后编辑米奇aa 最后编辑于 2010-09-07 14:17:42
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真不错呢
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我超喜欢超喜欢的

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神人到处有,茶馆特别多。谁让我开不成茶馆,我就让ta2012。在我二成一种传奇之后,再也不用羡慕其他人了。
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