历史名人
徐福，龙口人,生活于战国末至秦时期，秦代方士，伟大的航海家。他在2000多年前率领童男童女数千人以及粮食、衣履、药品和耕具等物东渡日本。到达日本后他感到当地气候温暖、风光明媚、人民友善，便停下教当地人农耕、捕鱼、捕鲸和沥纸的方法，为两国历史文化交流留下了千古佳话。位于龙口市西北的屺母岛就是其东渡日本的启航地，现在那里每年还举办徐福文化节，以弘扬徐福文化。
徐岳(？～220)字公河。东汉著名数学家、天文学家，世界最早的游珠算盘创造者.东莱(今莱州市)人。他搜集先秦以来的大量数学资料，撰写出《数术记遗》、《算经要用》等数学著作。《数术记遗》介绍了14种计算方法。
太史慈，东莱黄县人，三国时期著名武将。
丘处机(1148～1227)字通密，号长春子，栖霞滨都里(今栖霞市)人，全真教龙门派创始人，“全真七子”之一。至今烟台还留有很多与他有关的景点和传说。
戚继光(1528～1588)，字元敬，号南塘，山东登州(今蓬莱市)人。中国历史上著名的民族英雄。他16岁就开始了戎马生涯，26岁晋升为署都指挥佥事，担当起防御山东沿海倭寇的重任。戚继光的一生波澜壮阔，在抵御倭患的战斗中屡建奇功。
宋琬（1614～1673）字玉叔，号荔裳。莱阳（今莱阳市）人。清初著名诗人.
郝懿行（一七五七年～一八二五年），字恂九，号兰皋，山东栖霞人，清嘉庆年间进士，为清代著名学者。
王懿荣，福山人，是第一个重视并收集甲骨文字的人，他从当时被用作中药的“龙骨”上发现了几个刻划的文字，凭着自己对文字的研究，他认定这是一种还没有被发现的极古老的文字，并开始多方予以收集，从此人们才开始了甲骨文的研究。王懿荣的发现，对了解中华民族几千年的文明史有着极其重要的作用。
丁佛言((1878—1931) ，名世峄，初字桐生、息斋、芙缘，后字佛言，号迈钝，别号黄人、松游庵主、还仓室主。黄县(今龙口市)城关宋家疃人，近代著名的社会活动家、书法家、古文字学家。
徐镜心(1874—1914) 字子鉴。山东黄县(今龙口市)黄山馆镇后徐家村人。同盟会山东主盟人,近代著名的革命志士.
吴佩孚(1874—1939)，字子玉，蓬莱人。北洋军阀首领。吴佩孚有"儒将"之称，喜读《春秋》，遗著有《春秋正识证释》、《易箴》、《大丈夫论》、《日食参考说》等。
杨子荣，牟平(今牟平区)宁海镇嵎岬河村人,著名的特级侦察英雄。1945年参军后，随部队转战牡丹江一带，担负剿匪、保卫土改的重任。他胆大心细，机敏果断，多次出入林海侦察，追击顽匪。以他的事迹为原型改编的京剧《智取威虎山》可谓是家喻户晓。
杨朔，著名作家，蓬莱人。他的代表作品有：散文《香山红叶》、《荔枝蜜》、《茶花赋》、《雪浪花》；短篇小说《大旗》、《霜天》、《麦子黄时》；中篇小说《帕米尔高原的流脉》、《锦绣河山》和长篇小说《三千里江山》等。
张炜1956年11月生，山东龙口人。历任栖霞县寺口橡胶厂技术员、工人，中共山东省委办公厅档案编研处干部，山东省文联专业作家、创作室副主任，山东省作家协会副主席、主席，万松浦书院院长；兼任山东省师范大学烟台师范学院中文系教授、山东省龙口市政府副市长、市委副书记，全国青联委员，山东省青联副主席、山东省青年文体委主任等。著有长篇小说《古船》《九月寓言》《我的田园》《怀念与追记》《柏慧》《家族》《外省书》《能不忆蜀葵》《丑行或浪漫》《刺猬歌》等，中篇小说《秋天的愤怒》《蘑菇七种》《瀛州思絮录》等，短篇小说《玉米》《声音》《一潭清水》等，散文《融入野地》《夜思》《筑万松浦记》等，诗集《皈依之路》《家住万松浦》等。有《张炜自选集》(6卷)、《张炜文集》(6卷)、《张炜文库》（10卷）等多种文集出版
xxx，原中华人民共和国中央军事委员会副主席。1928年8月生，山东黄县（今龙口市）人，1993年6月被授予上将军衔。
xxx，原中华人民共和国中央军事委员会副主席。 1929年7月生，山东招远人，1988年9月被授予上将军衔。
xxx 1955- 山东莱州人,现任中共中央政治局委员,书记处书记。
张瑞敏 1949年1月5日出生，山东省莱州市人，海尔集团董事局主席兼首席执行官，他带领海尔集团由一个亏空147万元的集体小厂，发展成为2007年全球营业额1180亿元的中国家电第一品牌。
烟台历史悠久，有着深厚的文化底蕴，有很多外地人也愿意来到烟台，把烟台作为第二故乡。像中国葡萄酒业的创始人，著名的民族实业家张弼士，在烟台创办了烟台张裕葡萄酒公司，闻名世界，也使的烟台获得了亚洲唯一的“国际葡萄•葡萄酒城”称号。苏轼曾短暂就任登州府知府,留下了"五日登州府,千年苏公祠"的美名。
另外,烟台籍文艺界名人也很多,如成龙、姜昆、唐杰忠、于洋、魏积安、朱时茂、郭冬临、范冰冰等。
烟台还培养出了邢傲伟 刘春红 唐功红等多位奥运冠军.
