1   1  /  1  页   跳转页

[休闲灌水] 感恩节食物

收藏
凡尘之沙
头像
叱咤花甲狮
  • 帖子:6814
  • 注册: 2008-09-14
  • 来自:安徽 蚌埠
论坛8周年活动礼物
发表于： 2008-11-27 19:22 | 只看楼主 短消息 资料
字号： 小 中 大 1楼

感恩节食物

第一次感恩节的菜谱包括：

　　Cornbread - 玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。English
Cheese Pie - 英国奶酪派，奶酪对英国人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人带来了5头鹿。Ducks & Geese
- 鸭和鹅，英国人捕的。Wild Turkey - 野生火鸡。 Garlic and Onions - 大蒜和洋葱。Pumpkin
Pudding - 南瓜布丁。 Indian Pudding - 印地安布丁。
　感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它
原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些
钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

　　火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如
碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、
玉蜀黍、 南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

　　感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常
放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，
但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回亿往事，直到最后一根蜡烛燃尽。

　　中式感恩节火鸡

　　用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料
类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这
时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱
内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。

　　传统感恩节火鸡

　　美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出.

　　感恩节食物

　　 按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。
　　 传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料
Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡肉脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外
还有一样特别的酱汁－小红莓调味酱汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青
豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。


用户系统信息：Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 6.0; SLCC1; .NET CLR 2.0.50727; Media Center PC 5.0; .NET CLR 3.0.04506; InfoPath.2)
分享到：
gototop
 
lrxyhrm
头像
叱咤花甲狮
  • 帖子:3782
  • 注册: 2008-08-14
  • 来自:吉利
论坛8周年活动礼物
发表于： 2008-11-27 19:30 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 2楼

回复：感恩节食物

很多好吃的、
gototop
 
钻石☆小男孩
头像
强壮不惑狮
  • 帖子:1420
  • 注册: 2008-10-19
  • 来自:
论坛8周年活动礼物09欢乐圣诞世界杯勋章
发表于： 2008-11-27 20:54 | 短消息 资料
字号： 小 中 大 3楼

回复：感恩节食物

好多好吃的呦!
gototop
 
<<上一主题|下一主题>>
1   1  /  1  页   跳转页
页面顶部
Powered by Discuz!NT