【懒人下厨】第一道:紫菜蛋汤

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政府雄霸杖朝狮帖子:13744 注册: 2003-01-29 来自:鲁	发表于： 2008-03-28 10:07 \| 短消息资料字号：小中大 11楼呵呵，没有做过紫菜蛋花汤，不喜欢紫菜的那腥味
政府雄霸杖朝狮帖子:13744 注册: 2003-01-29 来自:鲁

叱咤花甲狮

发表于： 2008-03-28 10:14 | 只看楼主 短消息资料

字号：小中大 12楼

引用:

【米奇aa的贴子】
有啊

把瘦肉切成丝

热锅放点蒜炸到有香味的时候就将肉丝倒下去一起炒

慢火炒几分钟,闻到香味了倒水下去

水开了打鸡蛋

最后放点葱

哇,好想喝那汤

又简单又快
………………

把瘦肉切成丝

热锅放点蒜炸到有香味的时候就将肉丝倒下去一起炒

慢火炒几分钟,闻到香味了倒水下去

我特别不喜欢吃油炸过的调料煮的汤,喝汤我喜欢清淡的

朗州司马叱咤花甲狮帖子:3568 注册: 2004-06-06 来自:	发表于： 2008-03-31 20:21 \| 短消息资料字号：小中大 13楼鸡蛋汤的鸡蛋不要直接倒入开水中，那样做出来的蛋花薄厚不均匀，可以使用炒菜的勺子，从勺子边慢慢的在开水里拉出一条条的线，更简单的办法是把鸡蛋打入碗中后加入少许凉水，然后搅拌均匀，缓缓倒入开水中，鸡蛋会自动分层，形成薄薄的蛋花。不要以为你会一次成功，多试几次，掌握规律了，你就可以成为和哦一样的蛋汤高手了。
朗州司马叱咤花甲狮帖子:3568 注册: 2004-06-06 来自:

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