瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区Rising茶馆 关城小亮菜谱第41篇:醋卤茄

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关城小亮菜谱第41篇:醋卤茄

关城小亮菜谱第41篇:醋卤茄

主料:茄子

    辅料:豆腐丝、香菇、冬笋、五花肉、葱、姜、蒜

    调料:盐、白糖、味精、酱油、醋、花椒粉、香油、水淀粉

    烹制方法:

    1、将茄子切成条,加少许盐拌匀腌5分钟,豆腐丝过开水焯一下取出装盘;

    2、坐锅点火倒油,下五花肉丁、葱、姜、蒜炒香,加入香菇、冬笋、茄子翻炒,加酱油、醋、盐、白糖调味,水淀粉勾芡,出锅放在豆腐丝上,撒上蒜末,浇热油即成。

    特点:鲜香酸甜,软嫩适口。
最后编辑2007-10-26 09:33:26
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