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手把手教你做手抓饼

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冰清忧郁
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发表于： 2007-05-20 13:30 | 只看楼主 短消息 资料
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手把手教你做手抓饼

一直想尝试做蛋糕，可又闲麻烦，不知道如何下手？没关系，我们就从简单一点的饼开始吧~~

　　材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量）

　　做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团

　　案板洒面粉，继续揉面至表面光滑

　　就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟

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最后编辑2007-05-22 18:02:07
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发表于： 2007-05-20 13:31 | 只看楼主 短消息 资料
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面团擀成方形大薄片

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发表于： 2007-05-20 13:32 | 只看楼主 短消息 资料
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刷一层薄油并洒上盐

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发表于： 2007-05-20 13:32 | 只看楼主 短消息 资料
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将面皮如折扇子般折叠成一条长条

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发表于： 2007-05-20 13:33 | 只看楼主 短消息 资料
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将长条卷起来，盘旋成一个圆形

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发表于： 2007-05-20 13:34 | 只看楼主 短消息 资料
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面团静置10分钟后按扁

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发表于： 2007-05-20 13:35 | 只看楼主 短消息 资料
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小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）

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发表于： 2007-05-20 13:36 | 只看楼主 短消息 资料
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一面煎成金黄以后再煎另一面

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发表于： 2007-05-20 13:37 | 只看楼主 短消息 资料
字号： 小 中 大 9楼

趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎

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发表于： 2007-05-20 13:38 | 只看楼主 短消息 资料
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然后……然后？呵呵，赶紧吃啊
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