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蒜烧平鱼

肚中的我初生襁褓狮帖子:42 注册: 2006-08-10 来自:	发表于： 2006-10-02 11:03 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼蒜烧平鱼平鱼500克，大蒜100克，酱油1茶匙、料酒半茶匙、醋少许、盐适量、糖少许、葱段、姜片、蒜末各少许，鸡汤或水500克。 1、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀，用少许酱油、绍酒和盐腌10分钟。 2、炒锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅置小火上，留3汤匙底油，烧至温成热时加入蒜炒香，下葱段、姜片略炒，放入平鱼、蒜、酱油、绍酒、醋、糖、盐和鸡汤，烧开后用小火焖烧20分钟，待汤汁收干后盛盘即可。 Dawnrain: 平鱼要新鲜；在平鱼身上划花刀时，刀口可密不可深；烧制过程中，要适时翻动鱼，以使原料入味；注意不要糊锅；没有鸡汤的，可在水中加入少许鸡粉。 2006-10-08 10:41:17
肚中的我初生襁褓狮帖子:42 注册: 2006-08-10 来自:	分享到：

建能横据古稀狮帖子:5755 注册: 2005-04-01 来自:	发表于： 2006-10-03 21:57 \| 短消息资料字号：小中大 2楼平鱼是什么鱼？？？
建能横据古稀狮帖子:5755 注册: 2005-04-01 来自:

绝情公子初生襁褓狮帖子:22 注册: 2006-10-02 来自:	发表于： 2006-10-04 09:17 \| 短消息资料字号：小中大 3楼我晕.没吃过不知到
绝情公子初生襁褓狮帖子:22 注册: 2006-10-02 来自:

女校男生社区嘉宾帖子:38072 注册: 2006-01-22 来自:闭关修行暂不现身	发表于： 2006-10-04 19:06 \| 短消息资料字号：小中大 4楼不知道什么鱼
女校男生社区嘉宾帖子:38072 注册: 2006-01-22 来自:闭关修行暂不现身

零度寂寞ME 初生襁褓狮帖子:872 注册: 2006-06-16 来自:	发表于： 2006-10-05 17:31 \| 短消息资料字号：小中大 5楼平放着的鱼，简称平鱼
零度寂寞ME 初生襁褓狮帖子:872 注册: 2006-06-16 来自:

横据古稀狮

帖子:5755
注册: 2005-04-01
来自:

发表于： 2006-10-07 20:40 | 短消息资料

字号：小中大 6楼

引用:

【零度寂寞ME的贴子】平放着的鱼，简称平鱼
………………

严肃点！！

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肚中的我初生襁褓狮帖子:42 注册: 2006-08-10 来自:	发表于： 2006-10-08 10:49 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 7楼平鱼简介平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。功效含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。适用人群老少皆宜。适用量每次1条（60克左右）。特别提示平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
肚中的我初生襁褓狮帖子:42 注册: 2006-08-10 来自:

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