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瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区 Rising茶馆【年终盛宴】喻家厨房喻家菜

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【年终盛宴】喻家厨房喻家菜

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:53 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼【年终盛宴】喻家厨房喻家菜喻家菜喻家菜就是大厨喻波自创出来。喻波这人也比较厉害，是“川菜烹饪名师”，又是著名的“菜痴”。喻家厨房其实就是一家私房菜馆，其档次和价格在成都也算是比较高的。下面的菜是200元/人的标准，在喻家厨房里算是中档，上面还有400，800两个档次，最低的一档好像是100元/人。作为私房菜，这里的服务绝对是一流，有一位服务生专门给大家介绍每一道菜的特色和吃法，让你有一种享受的感觉。在这里吃饭，吃的是一个过程，一种文化，一种氛围。 2005-12-28 18:41:33
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:54 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 2楼餐前小点柴把鸭丝剁椒黄喉香辣蚕蛹葱油金钩风味胗肝家常鳅鱼卷筒兔片盐水鸡丝柠檬芦荟附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:55 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 3楼凉粉烧鲍鱼，一道平民和贵族融合在一起的菜色附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:55 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 4楼龙果鱼翅附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:57 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 5楼泡椒裙边，裙边就是甲鱼的裙边，用泡椒来烹制附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:58 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 6楼蛋挞虾仁，一道中西结合的点心，味道清淡鲜甜，刚好可以化解前三道辣菜给舌头带来的热度。虾仁下面有一些鸡汤，冰镇的，很爽口。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:59 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 7楼鸡汤鱼，用鸡汤做底汤，鱼腌制成荔枝味后放入汤中，再浇上用油炒香的干辣椒和青花椒，味道咸鲜酸甜，兼顾火爆的麻辣味，还有青花椒的清香，味道真是好极了。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 15:59 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 8楼水晶三文鱼，一道首先从视觉效果就把你征服的菜，这道菜是用大厨自己熏制的三文鱼片和马蹄片放在模具里，浇入用鱼胶熬成的汁，放进冰箱里面冻出来的。口感清爽，入口弹牙，鱼胶和马蹄的清甜加上熏制三文鱼的烟熏味，一种说不出来的感受附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 16:00 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 9楼乾坤如意掌，这道菜的烹制方法是用的熊掌的烹制方法，因此这道菜也有赛熊掌的美誉。这实际上是牦牛蹄，整个牛蹄酥烂，入箸即开，入口即化。味道鲜香不腻。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-12-27 16:00 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 10楼御膳驼蹄羹，驼蹄为“山八珍”之一，但这道菜的做法与以往的做法不同，不采用扒、烧等传统做法，而是改为将驼蹄切成小片，配以各种辅料先烧后蒸的手法成菜，最后以汤羹的形式出现，确实给人以别具一格的感觉。汤羹比较稠浓，汤汁浓香，略有咸蛋黄的香味，驼蹄弹口，实在是汤羹中的极品。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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