冬天来了,好吃的辣萝卜条又来了![图文]
让我们一起享受 鲜甜辣脆爽 萝卜条吧!
1，买白萝卜10个，以没有胡须的，年轻的最佳。特别选苗条的为最好。苗条的细嫩且不糠。
2，准备白醋，辣椒糊。白醋用半瓶；辣椒湖一瓶半。
3，用硬毛刷，将萝卜好好洗净
4，切小长条块看看案板，是地板改装的呦，好用又结实。几年了，也没切坏哦。
5，精盐4勺 ，将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。
6，待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实，淹制4小时。
7，用手挤去水分，倒掉盐水。
放糖一包
8，放入白酒一两。
9，辣椒糊一瓶半。
10，放入半瓶白醋,一些鸡精调味
辣椒糊要买正宗的，将来出品的鲜美程度有很大
关系。这里使用的是北京六必居的.
辣椒糊应该是水制系列，如果你买到的是油制的
就错了。
很多地方卖的辣椒酱都是有油的。在这里特别注
意是“辣椒糊”水制的那种。
11，将出品 装进冰箱专用，食品保鲜袋里。
放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存。
或馈送亲友。
一天或两天后，味道及佳。
但是，一般的放不到两天，就会被吃得精光，要
有耐心、毅力哦？
成本估算： 白萝卜5元
半瓶白醋1元五角
辣椒糊3元
糖2元
其他零碎2元
共计13.50元，出品7斤。
是不是很不错？小声告诉你吧，面包、小点心我
都自己做。
