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番茄酱焖大虾

番茄酱焖大虾

前几天在超市看到卖大虾的,突然想起以前妈妈给我做的番茄酱焖大虾,很是怀念。看了一下价格,觉得可以接受,就买了一盒,但在冰柜里放了几天也没有做。

因为快到圣诞了,很多同学要回家,我也就开始幻想起明年夏天回家的情景。我姥姥家在长沙,很怀念那里的炒码粉,但那个是要到摊上去吃的,像我们这种带着孩子的,很不方便。于是我就幻想着,可以把儿子放在我姥姥家,让她看,我们就可以出去吃粉了。但突然又想起,我姥姥已经在去年夏天过世了,不禁悲从中来。我们已经三年多没有回国了,连我姥姥的葬礼都没有去参加。三年前出国的时候,我还是个不懂事的姑娘,如今我已结婚生子。以前是我姥姥和妈妈给我做虾吃,现在是我给我儿子做虾吃,好在儿子很喜欢吃,我也就很欣慰了。

废话少说,我要上菜了。还是照旧,先上成品图!

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最后编辑2005-11-20 21:46:26
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材料:大虾500克,番茄酱,姜,盐,糖,淀粉

做法:
用剪刀将虾的背部剪开,用清水洗掉泥线

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将姜切丝

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两茶匙番茄酱,加入盐,糖(依个人口味定量)和淀粉。我用的是纯的番茄酱,我觉得可以用成品番茄酱代替,那只需要加水就可以了
然后加入适量的凉水,搅拌均匀。建议不要加太多水,等入锅后,觉得不够的话再加都可以

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锅里放油,烧热后放入姜丝呛锅

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然后放入大虾翻炒

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将虾翻炒至两面都变红

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倒入调和好的番茄汁,开中火焖一下。因为我是第一次做,所以我煮的时间稍微长一些,大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少,可以适量加一些清水

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然后装盘,开吃! 

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看啦就酸!
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