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瑞星卡卡安全论坛综合娱乐区 Rising茶馆【美食推荐】夏日荷花冰凉宴

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【美食推荐】夏日荷花冰凉宴

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:00 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼【美食推荐】夏日荷花冰凉宴题记: 炎夏烈日，塘里的荷花正是盛开，顶着阳光，浮出水面，争芳斗艳。殊不知荷花混身宝，各个部位都有着食疗保健之用，各式各样的荷花有关的菜式，也应夏而盛。莲藕：荷花开花末期，新生根茎会蓄积大量养分膨大而形成“藕”，可作为荷花休眠越冬用，也就是我们日常所食用之莲藕。香水莲：有多种花色，花瓣可作刺身，口感清脆。莲子：为高营养价值之补品，一般家庭常加猪肚炖汤或加白木耳作甜汤，是炎夏消暑的妙方。新鲜莲藕切片：营养成分高，可凉拌、煮汤、炒、炸。 2005-07-29 12:22:12
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好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:01 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 2楼花开并蒂（香水莲沙律）香水莲的花瓣盛载了沙律的内涵，南瓜、西芹、虾仁、莲子、莲藕……在大厨的刀工下形状一致，看上去只是颜色的不同。吃进口清清甜甜，很是清凉。和着花瓣一齐吃，别有一番风味。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:01 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 3楼七星伴莲(七味莲子肉丸) 上等猪肉加上虾饺包着中心的莲子，粘上面包糠炸香，再在表面撒上日式七味粉，香脆可口之余带点微辣，中间的莲子松化可口，口感丰富。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:02 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 4楼桂香冰片 (冰镇藕片) 莲藕片先以热水火合熟，再与莲子、麻油、花雕等共冶一炉，在师傅特制的酱油调味下，入味非常。连一向对莲藕不太感冒的同伴也直说“从未食过咁好味的莲藕”！附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:02 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 5楼丝丝入扣（荷香手撕鸡）　　乍看没人能看得出这是鸡肉。把鸡“片”去骨，切成细长条，再巧妙地拼合成型，大厨的刀工又一次得到肯定。这是一道凉菜，鸡肉下面还铺着入味的莲藕片，和着上面滑滑的鸡条一齐吃，鸡的肉香和莲藕的清香各自精彩。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:02 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 6楼莲香惜玉（甜菜莲子扣肉）这是一道热菜，摆设得像盛开的花儿般让人一见难忘。尽管扣肉看起来比较饱满，层次分明，但甜而不腻的味道总能让想瘦身的你也忍不住多吃几块附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:

好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:	发表于： 2005-07-19 19:03 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 7楼芙蓉喜团圆 (煎莲子汤丸) 　　咬开烟韧而香口的外皮，微微烫口的内里是咸香的馅料。当然，主角——莲子早就与馅料融为一体。附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
好奇怪社区嘉宾帖子:62493 注册: 2003-05-15 来自:

caihuyougui 初生襁褓狮帖子:867 注册: 2005-01-28 来自:	发表于： 2005-07-19 20:07 \| 短消息资料字号：小中大 8楼怎么大部分菜都只拿莲花作陪衬
caihuyougui 初生襁褓狮帖子:867 注册: 2005-01-28 来自:

雪1984 飘泊而立狮帖子:648 注册: 2005-05-07 来自:	发表于： 2005-07-19 21:05 \| 短消息资料字号：小中大 9楼不错
雪1984 飘泊而立狮帖子:648 注册: 2005-05-07 来自:

妞妞1111 初生襁褓狮帖子:9 注册: 2005-07-09 来自:	发表于： 2005-07-21 15:07 \| 短消息资料字号：小中大 10楼天哪~~~~~~好好吃的样子呀
妞妞1111 初生襁褓狮帖子:9 注册: 2005-07-09 来自:

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