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【原创】凉粉做法

骏马飞飞高贵耄耋狮帖子:19795 注册: 2005-05-24 来自:江苏丰县	发表于： 2005-07-04 17:05 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼【原创】凉粉做法 1、包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可. 2、凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。 2005-07-04 17:05:50
骏马飞飞高贵耄耋狮帖子:19795 注册: 2005-05-24 来自:江苏丰县	分享到：

BAGGIO·18 社区嘉宾帖子:70697 注册: 2006-02-05 来自:Ontheroad	发表于： 2008-11-05 10:24 \| 短消息资料字号：小中大 2楼回复：【原创】凉粉做法 .. 给你们看看老帖子了我坐沙发..嘿嘿 Hello! 我来过
BAGGIO·18 社区嘉宾帖子:70697 注册: 2006-02-05 来自:Ontheroad

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