老鼠的四季食谱【原创】

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beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:	发表于： 2004-09-22 09:37 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼老鼠的四季食谱【原创】老鼠自幼喜好美味，口味颇高（大约是从小就偷油吃的缘故）。来论坛多日，总想把自己的厨艺展示一二，但看到朋友们的高超技艺，特别是看到精美的图片，极其羡慕和佩服，同时也自愧不如！近日经虚心向水斑竹和阿鱼请教，也把自己写过的食谱配以简单的图片，奉献给各位朋友，敬请各位朋友指教。老鼠的食谱是适合普通家庭制作的，没有什么高级材料，也没有高级的工艺，几乎所有的人都可以试用。由于老鼠对文字像对食品一样挑剔，在太太的鼓励下，从饮食文化的角度，对食谱的写法进行了更新，此种尝试曾得到本地媒体的鼓励（部分食谱曾在家庭生活版发表），在此也恭请各位朋友们斧正！最近新作: 老鼠的十八般厨艺http://forum.ikaka.com/topic.asp?board=65&artid=5962020 2007-01-18 14:35:02.747000000
beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:	分享到：

安德倚天剑横据古稀狮帖子:10447 注册: 2004-12-04 来自:贝克街	发表于： 2005-01-02 19:34 \| 短消息资料字号：小中大 2楼 haochi..~~~~~~~~~~~~~~`````````````````````````
安德倚天剑横据古稀狮帖子:10447 注册: 2004-12-04 来自:贝克街

安德倚天剑横据古稀狮帖子:10447 注册: 2004-12-04 来自:贝克街	发表于： 2005-01-02 19:34 \| 短消息资料字号：小中大 3楼 Good.
安德倚天剑横据古稀狮帖子:10447 注册: 2004-12-04 来自:贝克街

beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:	发表于： 2005-01-03 14:38 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 4楼【回复“安德倚天剑”的帖子】谢谢！
beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:

许文彬初生襁褓狮帖子:2783 注册: 2003-08-02 来自:	发表于： 2005-01-03 14:42 \| 短消息资料字号：小中大 5楼【回复“beiye”的帖子】顶！
许文彬初生襁褓狮帖子:2783 注册: 2003-08-02 来自:

小野花初生襁褓狮帖子:884 注册: 2004-12-13 来自:	发表于： 2005-01-03 18:37 \| 短消息资料字号：小中大 6楼【回复“beiye”的帖子】我爱老鼠，我爱老鼠的食谱~~~~~~~~
小野花初生襁褓狮帖子:884 注册: 2004-12-13 来自:

beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:	发表于： 2005-01-03 21:00 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 7楼【回复“许文彬”的帖子】谢谢！
beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:

叱咤花甲狮

帖子:5618
注册: 2004-02-02
来自:

发表于： 2005-01-03 21:00 | 只看楼主 短消息资料

字号：小中大 8楼

引用:

【小野花的贴子】【回复“beiye”的帖子】
我爱老鼠，我爱老鼠的食谱~~~~~~~~
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牛伯一社区嘉宾帖子:5369 注册: 2004-09-19 来自:大连	发表于： 2005-01-03 21:07 \| 短消息资料字号：小中大 9楼这个帖子我在老社区就读过,是个好帖,套用个广告词儿:看了,就忍不住想吃. 不过食物还有许多引申的东西都一样,想的时候最好,等到吃,就觉得逊了,而等到吃完,或许会觉得吃这个还不如吃别的呢. 老鼠哥是个热爱生活的老同志,口味颇高,不好伺候,呵呵.
牛伯一社区嘉宾帖子:5369 注册: 2004-09-19 来自:大连

初生襁褓狮

帖子:884
注册: 2004-12-13
来自:

发表于： 2005-01-04 14:37 | 短消息资料

字号：小中大 10楼

引用:

【beiye的贴子】 11月: 休闲夜宵煎红薯

周末的子夜，忙碌了一周的你与家人一起围坐在电视机前观看着电视节目。插播广告了，你的爱人从电视机上移开视线，轻啜一口清茶，孩子舒展双臂，伸一伸久坐的懒腰，他们有一个共同的小小要求：“有什么夜宵可以吃吗？”以往，你也许会拿出各种中式或西式糕点、饼干、面包等等，让他们填充填充肚子。然而，这样的夜宵是买来的，虽然美味但却显得冰冷，而且价格不菲。所以，我向你推荐一种既经济实惠又可口的夜宵煎红薯。
红薯是冬季里很容易买到的，它营养的主要成份是淀粉，还含有铁、钾和维生素Ｃ。传统医学认为：它具有补虚乏、强气力、健脾胃、和血、暖胃和益肺之功效。所以，夜宵吃红薯是你“明智的选择”。
的确，红薯煎出来后，金黄黄、暄腾腾、软茸茸、甜蜜蜜的。放在雪白的盘子上，就像一簇盛开的雏菊、一团灿烂的阳光，舀起一小勺，轻轻往嘴里一送，那甜甜的、香香的感觉会直直地沁入你的心底。品尝这一盘寻常却又是精心烹制的煎红薯，你的孩子和爱人也会更能找到“家”的感觉......
做法：
1.原料：红薯750克(以我省行唐出产的红薯为佳)，白糖适量，油少许。
2.制作方法：
①将红薯洗净去皮，切成3厘米左右的厚片。
②平底锅(最好用不沾锅)置于火上，锅内放油20克，然后放入红薯片，加清水适量(以漫到红薯片的三分之一处为宜)，盖上锅盖，中火煎制，待上气后，改为小火，约十分钟左右，红薯松软后即可。
注意：要在停火后，回气一分钟再揭盖。
③把煎松软的红薯出锅后，放入盘内，撒上白糖适量(如果不愿吃甜味重的话，也可不放白糖)，然后即可上桌。
在吃煎红薯的同时，再佐食一些油炸葵花子或水煮五香花生米则口味更佳。
在寒冷的夜晚，茶几上那一盘盘甜美可口的煎红薯，驱走了冬季的清冷，营造出了一种浓浓的家庭气氛，使你的家人把一天困倦和烦恼都溶化在这平静、柔和、安详之中。

该帖于【2004-9-22 9:54:42】被【beiye】修改

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我反对！夜里吃红薯容易气滞发涨，伤脾胃。慎之！！！

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beiye 叱咤花甲狮帖子:5618 注册: 2004-02-02 来自:	发表于： 2004-09-22 09:37 \| 只看楼主短消息资料字号：小中大 1楼老鼠的四季食谱【原创】老鼠自幼喜好美味，口味颇高（大约是从小就偷油吃的缘故）。来论坛多日，总想把自己的厨艺展示一二，但看到朋友们的高超技艺，特别是看到精美的图片，极其羡慕和佩服，同时也自愧不如！近日经虚心向水斑竹和阿鱼请教，也把自己写过的食谱配以简单的图片，奉献给各位朋友，敬请各位朋友指教。老鼠的食谱是适合普通家庭制作的，没有什么高级材料，也没有高级的工艺，几乎所有的人都可以试用。由于老鼠对文字像对食品一样挑剔，在太太的鼓励下，从饮食文化的角度，对食谱的写法进行了更新，此种尝试曾得到本地媒体的鼓励（部分食谱曾在家庭生活版发表），在此也恭请各位朋友们斧正！最近新作: 老鼠的十八般厨艺http://forum.ikaka.com/topic.asp?board=65&artid=5962020 2007-01-18 14:35:02.747000000
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